menu

A NEW WORLD OF GASTRONOMY THROUGH VARIOUS ATTEMPTS AND CHALLENGES

가루하루는 늘 다양한 시도와 도전으로 새로운 미식 세계를 선보이고 있습니다.
A NEW WORLD OF GASTRONOMY
THROUGH VARIOUS ATTEMPTS AND CHALLENGES
가루하루는 늘 다양한 시도와 도전으로 새로운
미식 세계를 선보이고 있습니다.

@garuharu_official

-
Pastry academy GARUHARU
Canelé masterclass season. 2

까눌레 마스터 시즌.2 수업이 오픈되었습니다.

정통 까눌레 베이스에 조화를 이룬 충전물을 더한
4종류의 스패셜 까눌레!
가루하루 까눌레 마스터 클래스 시즌.2 에서 확인하세요.

상세 커리큘럼 및 일정은 상단 프로필 링크를 통해
확인하실 수 있습니다.

GARUHARU
Seoul
...

-
GARUHARU
Éclair Pop-pu
20220806 🙏🏻❤


무더운 날씨에도 불구하고 방문해주신
모든 분들께 마음깊이 감사드립니다.

GARUHARU
Seoul
...

-
Hojicha Smoked Madeleine
호지차 훈연 마들렌.
참나무 훈연향을 입힌 호지차 마들렌 💡

우리의 시그니처 구움과자 클래스에서 만나요.

📍8월, 가루하루 시그니처 구움과자 클래스 상세 정보는 상단 프로필 링크를 통해 확인하실 수 있습니다.

GARUHARU
Seoul
...

-
Pate à choux 🎥
Part. 2 👌🏻

Basic & Gluten free éclairs ⚡️✌🏻
Enjoy the video 😊

첫번째는 베이직,
두번째는 글루텐 프리 슈반죽으로
완성한 에클레어 입니다.

GARUHARU
Seoul
...

The chef

EUNYOUNG YUN

어린시절 취미로 시작한 홈베이킹에 흥미를 느껴 17세 부터 본격적인 제과에 입문한 윤은영 셰프는 전문학교 재학중 초콜릿 쇼피스, 슈가 쇼피스, 페이스트리 어워드 등 여러 대회에 참가해 수상했으며 이 경험을 통해 디저트 의 아름다운 형태와 예술적 표현 방식에 깊게 빠져들었습니다. 동시에 페이스트리의 본질인 맛과 풍미, 다양한 식재료와 조리법에 대한 갈증을 느끼게된 그녀는 전문학교 졸업후 높은 수준의 페이스트리 샵과 호텔에서 경험을 쌓으며 훌륭한 선배 셰프들로 부터 미식에 대한 감각을 끌어올릴 수 있게 되었습니다. 이런 경험을 통해 자신만의 페이스트리 스타일을 구축하기 시작한 윤은영 셰프는 마침내 2012년 서울에 첫번째 페이스트리 부티크 ‘가루하루’를 오픈하게 되었습니다.

VARIATION ON
THE CLASSIC DESSERT

클래식한 디저트의 변주,디저트에 국한되지 않은 다양한 식재료와 현대적인 테크닉을 기반으로 완성된 ‘가루하루’ 스타일의 디저트를 소개합니다.

PARTNERS

가루하루는 최상의 페이스트리를 선보이기 위해
전 세계에 있는 훌륭한 재료, 장비 회사들과 협력하고 있습니다.

ko_KRKorean